Ciudad de México, 16/07/26 (Más).- Grupo Bimbo fortaleció su estrategia de agricultura regenerativa al ampliar la superficie de cultivo bajo este modelo a más de 500 mil hectáreas al cierre de 2025, con el objetivo de impulsar una producción de alimentos más sostenible mediante la colaboración con productores, científicos y centros de investigación especializados.
De acuerdo con información de Forbes México, la empresa de panificación, que opera en 39 países, incrementó cerca de 73 por ciento la superficie cultivada bajo prácticas regenerativas respecto a las más de 290 mil hectáreas reportadas un año antes, como parte de su compromiso de que para 2050 la totalidad de sus ingredientes clave, entre ellos trigo y maíz, provengan de tierras manejadas bajo este esquema.
La estrategia de la compañía se basa en tres ejes principales: mejorar la salud del suelo, fortalecer la biodiversidad y los ecosistemas, y acompañar a las comunidades productoras en la adopción de prácticas agrícolas orientadas a una mayor resiliencia frente a los efectos del cambio climático.
Para ello, Grupo Bimbo mantiene una colaboración con el Centro Internacional de Mejoramiento de Maíz y Trigo (CIMMYT), organismo internacional dedicado a la investigación científica para incrementar la productividad agrícola y promover sistemas de producción más sostenibles.
El director asociado del Programa de Sistemas Agroalimentarios Sostenibles del CIMMYT para América Latina, Jelle Van Loon, señaló que la salud del suelo se ha convertido en un elemento estratégico debido a que influye directamente en la capacidad de los cultivos para almacenar agua, aprovechar nutrientes y resistir fenómenos climáticos cada vez más extremos.
El especialista explicó que la agricultura regenerativa busca fortalecer la capacidad del suelo para mantener su equilibrio biológico, mejorar la eficiencia en el uso del agua, favorecer la captura de carbono y contribuir a que los productores enfrenten condiciones climáticas más variables sin comprometer la productividad.
Datos de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) indican que alrededor del 27 por ciento de la superficie de América Latina presenta algún grado de degradación, mientras que cerca del 16 por ciento está directamente relacionado con actividades humanas.
Esta situación reduce la capacidad de los suelos para retener agua y afecta el rendimiento de cultivos estratégicos como el maíz y el trigo.
El CIMMYT señaló que uno de los principales desafíos consiste en trasladar el conocimiento científico a las condiciones reales del campo mediante el acompañamiento técnico a los productores, la adaptación de tecnologías a cada región y la evaluación constante de los resultados obtenidos.
De acuerdo con el organismo, la colaboración con empresas permite generar incentivos para que los agricultores adopten nuevas prácticas de producción, al tiempo que fortalece la productividad y la permanencia de los productores dentro de cadenas de suministro de largo plazo.
En México, la alianza entre Grupo Bimbo y el CIMMYT ha permitido implementar programas con productores de maíz y trigo que, según el organismo, han contribuido a mejorar los rendimientos, elevar la calidad del grano y fortalecer la competitividad de quienes participan en estos proyectos.
La empresa indicó que esta estrategia forma parte de una visión de largo plazo orientada a construir una cadena agroalimentaria más resiliente mediante la innovación, la investigación científica y la cooperación entre productores, empresas y centros especializados para enfrentar los desafíos que plantea la producción de alimentos en las próximas décadas.
Descubre más desde Más Información
Suscríbete y recibe las últimas entradas en tu correo electrónico.