Washington, 20/06/24 (Más / IA).- Los casos de personas contagiadas con salmonela relacionados con el consumo de pepinos continúan en aumento en Estados Unidos, según informaron los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC, en inglés) y la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA, en inglés).
La cifra total de enfermos ha superado las 380 personas en al menos 28 estados.
En el primer brote reportado, los casos han aumentado a 196 en 28 estados y Washington, comparado con los 162 casos en 25 estados reportados anteriormente.
De los afectados, 68 fueron hospitalizados con la cepa Salmonella Africana, aunque no se han registrado muertes. Estos casos se produjeron entre el 30 de marzo y el 23 de mayo, y casi el 74 por ciento de los 85 pacientes entrevistados confirmaron haber consumido pepinos.
El segundo brote, relacionado con la cepa Salmonella Braenderup, también mostró un aumento, alcanzando los 185 casos en 24 estados, frente a los 158 casos en 23 estados reportados previamente.
El 31 de mayo, Fresh Start Produce Sales Inc. de Delray, Florida, retiró del mercado pepinos cultivados en Florida y enviados a 14 estados entre el 17 y el 21 de mayo, después de que algunos de estos pepinos dieron positivo por salmonela.
Sin embargo, la cepa detectada en estos pepinos fue Salmonella Bareilly, que no coincide con ninguno de los brotes actualmente reportados.
A pesar de que los datos epidemiológicos indican que los pepinos podrían estar contaminados con Salmonella Africana, la FDA y los CDC aún no han confirmado oficialmente que los pepinos sean la fuente de los brotes en curso.
Las agencias continúan investigando para determinar las fuentes y productos específicos involucrados.
Bill Marler, abogado especializado en seguridad alimentaria, señaló que aunque los pepinos probados después del retiro contenían una cepa diferente, esto no significa necesariamente que los CDC y la FDA estén equivocados sobre la implicación de Fresh Start en el brote.
“La mayoría de las veces nunca hay comida para analizar porque la gente se come la evidencia”, explicó Marler.
La investigación epidemiológica después del retiro de los pepinos Fresh Start apuntó a que los pepinos de esta empresa estaban involucrados en el brote. Este incremento en el número de casos subraya la importancia de identificar rápidamente las fuentes de contaminación para prevenir más infecciones y proteger la salud pública.
Las autoridades instan a los consumidores a mantenerse informados y a tomar precauciones al consumir productos frescos, mientras continúan las investigaciones para resolver estos brotes de salmonela.
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