Los planteles aseguran que ya no venden comida chatarra, pero su presencia persiste en el exterior, a pesar de que también existen restricciones en esa zona
Por Héctor García Álvarez
Saltillo, Coahuila, 31/03/25 (Más).- Aunque las escuelas han implementado medidas para promover hábitos alimenticios saludables, la venta de comida chatarra fuera de los planteles sigue presente. Directivos y autoridades buscan regular esta práctica, pero los vendedores insisten en que los estudiantes continuarán consumiéndola.
Arturo Hernández Garza, director de la Escuela Secundaria Humberto Elizalde Jasso, informó que su institución ya ha puesto en marcha la venta de alimentos saludables dentro del plantel, en cumplimiento con las disposiciones de la Secretaría de Educación.
“Realizamos una junta con los padres de familia para notificarles que, a partir de abril, se comenzaría a vender exclusivamente comida saludable en los estanquillos del plantel. Se les ha proporcionado un menú con proporciones y cantidades definidas para garantizar la correcta aplicación de la medida”, explicó Hernández Garza.
El pasado sábado entró en vigor la prohibición de vender alimentos ultraprocesados y bebidas azucaradas en todas las escuelas del país, como parte del programa Vida Saludable impulsado por el gobierno federal para combatir la obesidad infantil y promover hábitos alimenticios saludables.
La medida prohíbe la venta y promoción de productos como refrescos, frituras, dulces y otros alimentos con altos contenidos de azúcar, grasas saturadas y sodio en las cooperativas y tiendas escolares. En su lugar, se fomenta la oferta de alimentos nutritivos y equilibrados, así como el acceso al agua potable en los planteles educativos.
Sin embargo, el problema persiste fuera de los centros educativos aunque la nueva normativa también establece restricciones para la venta en los alrededores de las instituciones educativas.
William Sifuentes Garza, director de la Escuela Coahuila turno matutino, señaló que la responsabilidad sobre los vendedores ambulantes corresponde a la autoridad municipal, la cual ya ha comenzado a realizar recorridos para advertir sobre la prohibición de estos puestos en las inmediaciones de las escuelas.
“Se han entregado volantes y trípticos informativos a los padres sobre la implementación de la medida y se están organizando campañas permanentes dentro del plantel para concientizar a los estudiantes”, indicó.
A pesar de los intentos de regulación, algunos vendedores ambulantes han expresado su preocupación por el impacto en sus ingresos. “Uno de los encargados de los estanquillos mencionó que, si la medida no le resulta rentable, considerará retirarse”, explicó el director de la secundaria Jasso.
Marcelo, vendedor ambulante, comentó que, aunque las escuelas busquen promover mejores hábitos alimenticios, los estudiantes seguirán buscando comida chatarra.
“Si no compran aquí, compran en otro lado. Como quiera buscan la comida chatarra. Depende también de lo que coman en casa”, señaló. Además, indicó que los vendedores aún esperan recibir información oficial sobre posibles restricciones. “Ahorita todavía no, nomás estamos esperando a ver qué nos dicen”, agregó.
Justo a un costado de la Escuela Coahuila, y a unos metros de la Escuela Secundaria Humberto Elizalde Jasso, en la esquina de las calles Juan Antonio de la Fuente y Mariano Matamoros, se encuentra una tienda de conveniencia donde se venden muchos de los productos que no están permitidos ni dentro ni en el exterior de los planteles.
De acuerdo con las nuevas medidas, las escuelas que incumplan con la normativa podrían enfrentar sanciones administrativas y económicas.
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