Restaurante en Nueva York deja al cliente elegir el precio de su platillo

Un innovador restaurante en Nueva York propone un modelo único en el que los clientes eligen el precio de su menú degustación, que puede costar 15, 45 o 125 dólares. El local defiende la idea de que la alta cocina es un derecho universal, ofreciendo entre siete y nueve platos con preparaciones como yema de huevo curada o cassoulet de cordero, buscando democratizar la experiencia gastronómica sin perder calidad ni creatividad.