Por Juan Rocha
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Regresa el Festival de la Paella, ahora en versión recargada al ser para personas con capacidad de desembolsar hasta 2 mil 500 pesos, dio a conocer la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y Alimentos Condimentados (Canirac).
En su versión VIP el evento que se interrumpió en el 2020 por la pandemia se realizará, ahora, el 06 de noviembre en un concepto menos grande que las anteriores ediciones.
La capacidad que se tenía antes de 2 a 3 mil personas no se tendrá este año en su realización, porque se tendrá capacidad para atender a mil comensales que paguen un boleto que ira de mil 500 a 2 mil 500 pesos.
Bajo la actual organización va a ser un evento en general VIP, no va haber general, y esto implicará un cambio en el formato y el dinero que se recaude se podrá destinar a Cáritas de Saltillo, Cruz Roja y una fundación que estan por sumar a la posibilidad.
Tomando en cuenta los protocolos de sanidad que las autoridades han dictado para los restaurantes y eventos, la Canirac, presidida por Eder López, van a realizar el Festival en la Palmilla, sitio ubicado sobre el bulevar Luis Donaldo Colosio, espacio que tiene capacidad para 5 mil personas.
Este es un lugar que tiene capacidad para recibir 5 mil personas al aire libre y fue por este motivo, que se escogió el sitio, porque cumple con los requisitos de seguridad en salud para los asistentes y los que pide la autoridad sanitaria.
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