Por Miguel Villarello
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La tercera ola de contagios COVID-19 y bajas ventas en el período comprendido entre julio y agosto ocasionó que unos 15 establecimientos del ramo restaurantero decidieran posponer su apertura en la localidad, lo anterior de acuerdo con datos de la Cámara de la Industria Restaurantera (Canirac).
“Dichos restaurantes son todos de nueva creación en la ciudad, pero sus propietarios optaron por posponer su apertura con el objetivo de evitar incrementar los contagios por COVID-19 y ante la vigencia de la tercera ola de la pandemia en la entidad”, precisó el dirigente de la CANIRAC, Eder López.
A lo anterior, se sumaron las bajas ventas que se generaron en esta temporada e incidieron en posponer la apertura de varios establecimientos de este tipo programada para septiembre, añadió.
Sin embargo, reconoció, de todos ellos, tres están en proceso y apuntan a que en octubre y noviembre estén inaugurando.
Luego de afirmar que la mayoría de los restaurantes que se están abriendo buscan afiliarse a la CANIRAC, el empresario recordó que: “al haberse incrementado las restricciones por parte del Subcomité Técnico Regional de Salud Sureste por la tercera ola a finales de julio, la misma gente se guardó y dejó de salir; eso afectó a todos los restaurantes en un 20% en nuestras ventas”.
Eder López indicó que por el momento el 90% de los trabajadores del ramo cuentan con la primera aplicación de la vacuna AntiCOVID-19, ya que en la anterior jornada de inoculación se inmunizó el último grupo de empleados que correspondía a jóvenes de 18 y 29 años.
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