Mientras que hay ciudades en donde el kilo de tortillas cuesta 15.60 pesos, en la frontera de Coahuila llega hasta los 30 pesos.
Piedras Negras, 13/06/25, (Más).- Piedras Negras se posicionó entre las ciudades del país con el precio más alto por kilo de tortilla, de acuerdo con los datos más recientes del Sistema Nacional de Información e Integración de Mercados (SNIIM) y reportes de la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco). En esta ciudad de Coahuila, el costo alcanzó los 30.00 pesos por kilo.
Este precio contrastó notablemente con los registrados en los municipios donde se vendió más barata la tortilla. Según los mismos reportes, en la Zona Metropolitana de Puebla, el kilo se comercializó en 15.60 pesos; en Tlaxcala capital, en 17.00 pesos; y en la capital poblana, en 17.38 pesos. En Xalapa, Veracruz, el precio fue de 18.00 pesos, y en Toluca, Estado de México, alcanzó los 19.43 pesos.
La diferencia entre el precio en Piedras Negras y el más bajo a nivel nacional fue de 14.40 pesos por kilo. Este margen duplicó prácticamente el costo que los consumidores pagaron en algunas regiones del centro del país, según las cifras de 2025.
El promedio nacional del kilo de tortilla se ubicó en aproximadamente 23.87 pesos, lo que situó a Piedras Negras un 25 por ciento por encima de esa media.
En la lista de ciudades con los precios más elevados también figuraron Mexicali, Baja California, con un precio de 31.71 pesos; Hermosillo, Sonora, con 31.33 pesos; y San Luis Río Colorado, también en Sonora, con 31.00 pesos por kilo.
Junto a Colima, donde también se reportó un precio de 30.00 pesos, Piedras Negras formó parte del grupo de cinco municipios con las tarifas más altas para este alimento básico durante 2025.
El SNIIM y Profeco señalaron que estos precios fueron resultado del monitoreo regular en tortillerías y puntos de venta, donde se recaban datos de forma semanal para garantizar transparencia y vigilancia en el mercado.
En el caso de los municipios con precios más bajos, las autoridades destacaron que el menor costo puede atribuirse a factores como la cercanía con zonas de producción de maíz, menores costos de transporte y una mayor competencia entre negocios locales.
Otras ciudades donde el precio del kilo de tortilla se mantuvo elevado, aunque ligeramente por debajo, fueron Ciudad Obregón y Nogales en Sonora; Acapulco en Guerrero; y Reynosa y Matamoros en Tamaulipas. En estos lugares, los precios rondaron o superaron los 29 pesos por kilo.
La información proporcionada por las autoridades no especificó los factores particulares que provocaron el incremento de precios en Piedras Negras, aunque en reportes anteriores se han señalado causas como el encarecimiento del maíz, el aumento de los costos de transporte y el alza en insumos como el gas.
Profeco indicó que continuará con las labores de monitoreo y verificación de precios en todo el país, especialmente en las entidades con registros más altos como Coahuila, Sonora y Baja California.
El organismo federal exhortó a los consumidores a reportar cualquier irregularidad o aumento no justificado en el precio del kilo de tortilla mediante sus canales oficiales, y recordó que los precios pueden variar dependiendo del tipo de establecimiento, si se trata de supermercados, tortillerías tradicionales o puntos de venta a domicilio.
Los datos actualizados sobre precios son publicados de forma periódica en el portal del SNIIM, como parte de los mecanismos de transparencia en los mercados nacionales de alimentos básicos.
El 12 de junio de 2025, el Gobierno federal firmó el Acuerdo Nacional Maíz–Tortilla con diversos actores de la cadena productiva, incluyendo productores, comercializadores, harineros, nixtamaleros y tortilleros, con el objetivo de estabilizar y reducir gradualmente el precio de la tortilla en el país.
El acuerdo estableció como objetivo inmediato evitar incrementos adicionales en el precio de la tortilla. Además, se propuso una reducción gradual del 5 por ciento en los próximos seis meses y de hasta un 10 por ciento al final del actual sexenio presidencial.
La reducción se calculará con base en el precio promedio registrado en cada entidad federativa, utilizando como referencia los datos del SNIIM y de la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural.
Uno de los principales compromisos incluidos en el acuerdo fue la eliminación de intermediarios entre los productores de maíz y los procesadores, con la intención de hacer más justos y bajos los precios al consumidor final.
El documento también contempló el apoyo a productores mediante el acceso a créditos para molineros, mejoras en el precio por tonelada de maíz y el fortalecimiento del transporte del grano, en particular en regiones con precios elevados, como el sureste del país.
El acuerdo no representa una regulación obligatoria, sino un compromiso voluntario entre el gobierno y los integrantes de la industria para mantener y reducir el precio de este alimento básico.
Durante los próximos seis meses se llevarán a cabo reuniones periódicas para evaluar el cumplimiento del acuerdo y realizar los ajustes necesarios.
Con esta medida, el Gobierno federal busca avanzar en su meta de soberanía alimentaria y garantizar un precio justo para la tortilla, que actualmente presenta una oscilación entre 16 y 32 pesos por kilo dependiendo de la región.
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