Washington, 28/06/24 (Más / IA).- La Administración de Alimentos y Medicamentos de Estados Unidos (FDA, en inglés) emitió una advertencia a Bimbo Bakeries USA, instando a la empresa a dejar de usar etiquetas que indiquen la presencia de alérgenos potencialmente peligrosos cuando no están presentes en sus productos.
Inspectores de la FDA descubrieron que la empresa, que incluye marcas como Sara Lee, Oroweat, Thomas’, Entenmann’s y Ball Park, enumeraba ingredientes como sésamo o nueces de árbol en las etiquetas sin que estos estuvieran en los alimentos.
Las inspecciones, realizadas a fines del año pasado en las plantas de Bimbo en Phoenix y Topeka, Kansas, revelaron que los productos estaban mal etiquetados según las regulaciones de la FDA.
En una carta de advertencia enviada a la sede de la compañía en Horsham, Pensilvania, los funcionarios de la agencia enfatizaron que las etiquetas de los alimentos deben ser veraces y no engañosas.
La advertencia subraya que el etiquetado incorrecto de alérgenos puede perjudicar a las aproximadamente 33 millones de personas en Estados Unidos que padecen alergias alimentarias.
Sung Poblete, director ejecutivo de Food Allergy Research & Education (FARE), criticó el etiquetado inexacto, afirmando que estos hallazgos sobre los productos de Bimbo Bakeries socavan la confianza de los consumidores y limitan sus opciones.
Bimbo Bakeries, una filial del gigante alimentario con sede en la Ciudad de México, se promociona como la compañía de panadería comercial más grande de Estados Unidos. En un comunicado, los funcionarios de Bimbo expresaron que se toman muy en serio su papel en la protección de los consumidores con sensibilidad a los alérgenos y que están en contacto con la FDA para resolver el problema.
Las preocupaciones sobre el etiquetado en Bimbo y otras compañías surgieron después de que una ley de 2022 incluyera el sésamo en la lista de alérgenos principales que deben figurar en los envases.
Para evitar responsabilidades y costos asociados con la contaminación cruzada, algunas empresas comenzaron a agregar pequeñas cantidades de sésamo a productos que antes no lo contenían. No obstante, los funcionarios de la FDA indicaron que esta práctica viola el espíritu de las regulaciones federales.
A pesar de que las etiquetas que advierten que un producto “puede contener” ciertos alérgenos pueden ser consideradas veraces, los funcionarios de Bimbo tienen hasta el 8 de julio para identificar los pasos tomados para corregir el problema o para explicar por qué el etiquetado no viola los estándares de la FDA.
Este incidente resalta la importancia de un etiquetado preciso y la necesidad de prácticas rigurosas para prevenir la contaminación cruzada, protegiendo así la salud y seguridad de los consumidores con alergias alimentarias.
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