Por Juan Rocha
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Las condiciones climáticas de México para la producción de la uva en este momento no son las mejores y por este motivo es que los vinos mexicanos son más caros, explicó Fernando Madero, responsable de la vinícola El Marqués.
“La sequía que se tiene en el estado tiene a los vinicultores en una situación muy dificil, porque con buenas uvas puedes hacer un mal vino, pero, no puedes hacer un buen vino con malas uvas”, expresó.
“Nosotros estamos una una situación muy dificil en cuanto a las bondades climatologicas, de los lugares en donde la uva se da de manera natural, porque llueve en las tardes, casi todas; nosotros tenemos la adversidad del clima, granizos, heladas”, agregó.
Actualmente existen viñedos que tienen escasa producción dado que sufrieron heladas hace dos años o porque se granizaron el año antepasado lo que genera dudas acerca del precio.
“Creemos que es una verdad que teniendo uvas puedes hacer uvas, es el principio y este año los que contamos con algo de agua para riego vamos a seguir un nivel normal de producción, sin embargo, la sequía va hacer que los vinos tengan una carcaterística diferente”, dijo Fernando Madero.
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