Por Juan Rocha
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Los productores de vinos de Coahuila llegarán hasta mil 500 hectáreas en crecimiento y desarrollo, dijo el gerente de las Asociación de Vinos del estado, Ricardo Saldivar.
Los planes de crecimiento se dan año con año en las vinicolas, primero, en la superficie de vid, por lo que para el 2022 esperan alcanzar entre mil 200 a mil 500 hectáreas establecidas de viñedos en etapa de crecimiento y desarrollo.
“Después del cuarto año viene la producción de la uva para transformarla en vida, pero, sí, el crecimiento será sostenido desde hace ocho años, no se ha frenado un alza en cada periodo”, expuso el gerente de la Asociación de Vinos de Coahuila.
Los vinos de Coahuila ha tenido crecimientos de dos digitos cada año, lo que les da una pauta de observar que la industria vitivinicola en Coahuila es punta de lanza para el sector agropecuario y las diversas actividades que de ella se desprende como la gastronomía, la hotelería, el enoturismo, las rutas, entre otras.
El crecimiento de la industria vinicola en Coahuila es paulatino y lo hace año con año desde hace ocho y ahora vienen empresarios de Nuevo León, Jalisco y el Bajío a ver terrenos, los revisan y adquieren las tierras con miras a establecer un viñedo.
Esto solo refleja un empuje tremendo que se ha dado a esta industria del vino en el estado, y este negocio en los próximos cinco años la industria va a ser un boom, aseguró Saldivar.
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