Monterrey, Nuevo León 26/06/2025 (Más). – En un contexto donde el agua se ha convertido en uno de los recursos más estratégicos y disputados del planeta, la industria cervecera enfrenta un desafío crucial: producir sin agotar. Heineken México acaba de marcar un hito al convertirse en una de las compañías más eficientes del mundo en el uso de agua para la elaboración de cerveza, de acuerdo con su más reciente Informe de Sostenibilidad 2024, presentado este 24 de junio en Monterrey.
La planta de Meoqui, Chihuahua, registró un consumo récord de solo 1.7 litros de agua por cada litro de cerveza producido, un nivel sin precedentes dentro del grupo Heineken a nivel global, y muy por debajo del promedio internacional de la industria, que oscila entre 3 y 5 litros por litro de producto final.
Este avance se enmarca en la estrategia global de la compañía, “Brindar un mundo mejor”, que apuesta por un modelo de producción cervecera consciente, verde y resiliente. En el caso de México, país donde la presión hídrica y los efectos del cambio climático son cada vez más graves, la innovación en eficiencia hídrica no es solo una buena práctica empresarial, sino una obligación ética.
“No solo se trata de ahorrar agua. Se trata de regenerarla, de entender nuestro papel en el ecosistema y de convertir nuestras operaciones en una fuerza positiva para las comunidades”, señaló Inti Pérez, directora de Sustentabilidad de Heineken México, durante el evento.
Balance hídrico: devolver lo que se toma
Además del récord de Meoqui, la cervecería de Tecate, Baja California, logró el llamado balance hídrico, una condición en la que la totalidad del agua utilizada en la producción es reabastecida a la naturaleza mediante sistemas de captación, tratamiento y reintegración hídrica. En otras palabras: lo que se usa, se devuelve.
A nivel nacional, el consumo promedio en las siete cervecerías de la empresa fue de 2.3 litros de agua por litro de cerveza, una cifra que refleja el impacto de tecnologías eficientes, rediseño de procesos y proyectos comunitarios como “Comunidades de Agua”, que incluye desde sistemas de captación pluvial hasta infraestructura hídrica en zonas marginadas.
La visión ambiental de Heineken México también se extiende al campo: en 2024, el 70% de la cebada usada en sus productos fue de origen mexicano y cultivada bajo prácticas sostenibles, en alianza con productores locales. Este modelo busca fomentar la regeneración del suelo, el uso eficiente de agua en agricultura y la certificación ambiental de los cultivos.
Por otro lado, la empresa reportó que el 98% de sus empaques son reciclables y un porcentaje creciente proviene de materiales reciclados o certificados. Además, el 100% de la energía utilizada en sus procesos de producción ya proviene de fuentes renovables, y se logró una reducción del 33% en emisiones de CO₂ en comparación con los niveles de 2022.
El enfoque sostenible de la cervecera también se refleja en su estrategia de consumo responsable. Durante el último año, el 20% del presupuesto publicitario fue destinado a campañas para prevenir el consumo nocivo de alcohol, especialmente en menores y al volante. Al mismo tiempo, impulsó opciones como Heineken 0.0 y Tecate 0.0, en línea con un perfil de consumidor más consciente.
Liderazgo con visión al 2030
Con más de 135 años de presencia en México, Heineken opera una red nacional de cervecerías, centros de distribución y más de 17,000 puntos de venta. Las metas hacia 2030 son igual de ambiciosas: reducir aún más su huella hídrica, aumentar la proporción de materias primas locales y sostenibles, y profundizar su compromiso con la neutralidad de carbono.
“Nuestro compromiso no es con el futuro lejano, es con el presente urgente. La sostenibilidad no es una estrategia, es nuestra manera de estar en el mundo”, concluyó Claudia de la Vega, vicepresidenta de Asuntos Corporativos.
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