Ciudad de México, octubre 14. La delincuencia organizada ha instaurado en Guanajuato un sistema de extorsión que combina el robo de ganado con la venta obligada de carne robada en carnicerías locales. De acuerdo con reportes recientes, grupos delictivos roban camiones con animales vivos —principalmente cerdos—, los sacrifican en rastros clandestinos y luego obligan a pequeños comerciantes a distribuir los productos, bajo amenaza.
Según información publicada por Infobae México, la presidenta de la Comisión de Desarrollo Rural y Fomento Agropecuario del Congreso del Estado, Rocío Cervantes Barba, confirmó que existen al menos dos modalidades de extorsión identificadas en la entidad: el robo directo de camiones con ganado y la venta forzada de la carne sustraída. La legisladora advirtió que esta práctica se ha detectado principalmente en los municipios del distrito XIX local, que incluye Abasolo, Huanímaro, Cuerámaro, Pueblo Nuevo y Valle de Santiago, zonas donde los productores han denunciado pérdidas constantes y amenazas del crimen organizado.
Cervantes explicó que los animales son trasladados a rastros clandestinos sin protocolos sanitarios, donde se procesa la carne que después es distribuida entre pequeños establecimientos. Además, señaló que la carretera federal 90, que conecta con el municipio de Abasolo, se ha convertido en un punto de alto riesgo, al registrarse en esa zona la mayoría de los asaltos y robos de ganado.
Las Fuerzas de Seguridad Pública del Estado (FSPE) confirmaron que en los meses de agosto y octubre de 2025 recuperaron cargamentos robados de cárnicos y animales vivos, entre ellos un tractocamión jaula con 140 cerdos valuados en 654 mil 360 pesos. La unidad fue localizada en un predio tipo granja en aparente abandono, donde fueron detenidos Carlos Alejandro “N”, de 42 años, y Víctor Ignacio “N”, de 46 años, además de asegurarse bastones eléctricos, inhibidores de señal y una motocicleta.
En otro caso, el 10 de octubre de 2025, la FSPE reportó la recuperación de un tractocamión Freightliner modelo 2004, acoplado a una caja seca Utility 2003, con 648 cajas de carne para hamburguesas, valuadas en más de cinco millones de pesos. El vehículo fue localizado sobre la carretera federal 45 Celaya–Querétaro, a la altura de la comunidad Caleras de Amexhe, tras una llamada al sistema de emergencias 911.
El fiscal estatal, Gerardo Vázquez, informó en su más reciente informe que se han abierto 139 carpetas de investigación por casos de robo de ganado y extorsión. Detalló que una célula criminal dedicada a la extorsión de productores y comerciantes fue desarticulada en la zona de Irapuato, Celaya y Salamanca, lo que ha reducido parcialmente la incidencia delictiva.
Como respuesta, el gobierno estatal implementó la Coordinación Operativa de la Nueva Fuerza de Inteligencia Anticrimen (CONFIA), en conjunto con la Guardia Nacional, para atender los robos de cárnicos y asegurar la trazabilidad de los productos alimenticios.
Sin embargo, el panorama sigue siendo preocupante. Los delitos de robo y extorsión no solo afectan la economía del sector agroalimentario, sino que representan un riesgo sanitario grave, ya que la carne procesada en condiciones clandestinas llega al consumo público sin control veterinario ni registro sanitario.
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