Por Juan Rocha
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Tras la aplicación de una inversión de 3 millones de pesos, Sushi Iwa llega a su primer año de vida, sosteniendo 12 fuentes de ocupación directas e indirectas, celebró Adrián López Perales, uno de los dos socios que conforman este negocio familiar.
Eder López, presidente de la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y de Alimentos Condimentados (Canirac), expuso que fue una apuesta arriesgada porque se hizo en el segundo año de pandemia, mientras estaba la quinta ola de la enfermedad y se logró una apuesta innovadora en gastronomía.
Mario Mata Quintero, director de Fomento Económico y Turismo de Saltillo expuso que es un concepto nuevo en Saltillo que no se tenía y ahora ya está en la ciudad, pro lo que reconoció el esfuerzo de los inversionistas a un año de la apertura de Sushi Iwa al que considera una inversión innovadora.
Los inversionistas Adrián López Perales y Héctor López Recio, tienen la convicción de que la aplicación de sus recursos en el restaurante fue bien aplicada y en la ciudad correcta.
Sushi Iwa celebra haber llegado a un año de vida tras enfrentar tiempos desafiantes con la pandemia en el 2021, pero, han logrado permanecer y posicionarse en la ciudad expuso Adrián López Perales,
Viernes y sábado van a tener un menú especial, además de música viva para celebrar su primer aniversario y haber logrado permanecer en el mercado en tiempos muy retadores que para la industria gastronómica.
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