Por Refugio Ontiveros
Saltillo, 16/10/24 (Más).- Con una derrama económica de más de 150 millones de pesos, un 30 por ciento más en comparación con el año anterior, el sector restaurantero espera cerrar el 2024 de manera positiva. Isidoro García, presidente de Canirac Saltillo, afirmó que las posadas han sido un factor clave para el aumento de la actividad en este último trimestre del año.
“Viene el tema de las posadas, que se activan desde el fin de semana del puente de noviembre. Algunas se llevan a cabo en restaurantes, con eventos pequeños de 50 a 200 comensales”, explicó el presidente de la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera (Canirac) de Saltillo.
Sin embargo, destacó que el verdadero impulso en las ventas proviene de la demanda de servicios por parte de la industria automotriz, ya que estas empresas organizan eventos masivos que reúnen a miles de personas.
“Hay empresas con 3 mil trabajadores, y cuando incluyen a las parejas, ya son 6 mil personas. Algunas incluso invitan a las familias, por lo que de 3 mil empleados puedes llegar hasta 12 mil asistentes, lo que definitivamente incrementa las ventas”, señaló.
En cuanto a las actividades previstas desde octubre, García mencionó que ha habido una excelente respuesta tanto de los comensales locales como del turismo. Según los cálculos preliminares, se espera cerrar el año con resultados muy positivos.
“Si esta derrama supera los 150 millones de pesos, debido a los eventos que se realizan a lo largo del año, estaremos registrando un incremento del 30 por ciento en comparación con el año anterior”, puntualizó.
Con respecto al Buen Fin, a realizarse en noviembre, García comentó que aunque estas promociones no están directamente dirigidas al sector restaurantero, el adelanto de aguinaldos por parte de algunas empresas ha mejorado la afluencia a los restaurantes, lo que también contribuye a un aumento en las ventas.
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